05 November 2019

Resep Hot and Sour Chicken Soup


Hot and Sour Chicken Soup
Untuk 4 porsi

Bahan:
- 300 gram fillet dada ayam
- 5 buah jamur shiitake kering, rendam lunak, rajang kasar
- 5 buah jamur kuping kering, rendam lunak, rajang kasar
- 1/4 buah kol, rajang kasar
- 2 batang wortel, potong dadu
- 1500 ml kaldu ayam / air biasa
- 2 batang daun bawang, rajang halus
- 2 butir telur, kocok lepas

Bumbu:
- 2 sdm minyak
- 1 sdm minyak wijen
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 3 buah tomat merah, rebus, kupas dan buang bijinya
- 2 sdt cabai bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdt merica bubuk
- 2 sdm air jeruk lemon
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm maizena dilarutkan dengan 50 ml air

Cara membuat:
Siapkan panci, panaskan minyak dan minyak wijen.Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan tomat cincang, tumis  selama 1 menit. 

Masukkan 1500 ml air kaldu, rebus hingga mendidih. Tambahkan dada ayam, rebus hingga matang. Angkat dada ayam, rajang kasar. Masukkan ayam kembali ke panci, tambahkan semua bahan sayur lainnya kecuali daun bawang.

Masukkan cabai bubuk, merica, air jeruk lemon, kaldu bubuk, gula dan garam. Masak hingga semua sayuran matang. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Tuangkan kocokan telur diamkan sejenak hingga telur agak mengeras, aduk perlahan dengan spatula hingga terbentuk serabut kasar. Tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kuah mengental dan mendidih.

Cicipi rasanya, sesuaikan asin, manis dan asamnya. Angkat, sajikan panas. 



0 komentar:

Posting Komentar

PEDOMAN BERKOMENTAR DI JTT:

Halo, terima kasih telah berkunjung di Just Try and Taste. Saya sangat menghargai feedback yang anda berikan, terutama mengenai eksperimen dalam mencoba resep-resep yang saya tampilkan.

Komentar yang anda tuliskan tidak secara otomatis ditampilkan karena harus menunggu persetujuan saya. Jadi jika komentar anda belum muncul tidak perlu menulis komentar baru yang sama sehingga akhirnya double/triple masuknya ke blog.

Saya akan menghapus komentar yang mengandung iklan, promosi jasa dan penjualan produk serta link hidup ke blog anda atau blog/website lain yang anda rekomendasikan yang menurut saya tidak relevan dengan isi artikel. Saya juga akan menghapus komentar yang menggunakan ID promosi.

Untuk menghindari komentar/pertanyaan yang sama atau hal yang sebenarnya sudah tercantum di artikel maka dimohon agar membaca artikel dengan seksama, tuntas dan secara keseluruhan, bukan hanya sepotong berisi resep dan bahan saja. Ada banyak info dan tips yang saya bagikan di paragraph pembuka dan jawaban di komentar-komentar sebelumnya.

Satu hal lagi, berikan tanda tanya cukup 1 (satu) saja diakhir pertanyaan, tidak perlu hingga dua atau puluhan tanda tanya, saya cukup mengerti dengan pertanyaan yang diajukan.

Untuk mendapatkan update rutin setiap kali saya memposting artikel baru anda bisa mendaftarkan email anda di Dapatkan Update Via Email. Atau kunjungi Facebook fan page Just Try and Taste; Twitter @justtryandtaste dan Instagram @justtryandtaste.

Semoga anda menikmati berselancar resep di Just Try & Taste. ^_^

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...