tag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post8804751527361047187..comments2024-03-27T16:35:31.171+07:00Comments on Just Try & Taste: Simple Chocolate Sponge Cake dengan Blueberry ToppingEndang Indrianihttp://www.blogger.com/profile/14633460285347858869noreply@blogger.comBlogger56125tag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-58288613784830511842017-06-23T22:26:01.545+07:002017-06-23T22:26:01.545+07:00banyak faktor, bs karena suhu oven terlalu tinggi ...banyak faktor, bs karena suhu oven terlalu tinggi atau loyang terlalu kecil. Beda oven bs beda suhunya, jadi harus disesuaikan dengan suhu oven masing2 mba. Endang Indrianihttps://www.blogger.com/profile/14633460285347858869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-39293873711469648582017-06-23T13:39:23.937+07:002017-06-23T13:39:23.937+07:00Mba mau tanya dong kenapa ya pas dipanggang cake n...Mba mau tanya dong kenapa ya pas dipanggang cake nya tinggi tapi jd belah/retak, ga bisa rata kayak di gambar gitu. Jadi kayak gunung merapi bentuknya heheheAureliehttps://www.blogger.com/profile/10997686769772464768noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-67568408998998799062017-03-20T09:04:24.566+07:002017-03-20T09:04:24.566+07:00Hai Mba Dyzka, rata2 cake yang masuk kulkas memang...Hai Mba Dyzka, rata2 cake yang masuk kulkas memang akan padat dan lebih keras dibandingkan yang fresh. Aplagi jika menggunakan margarine/mentega, minyak goreng cenderung menbuat cake lebih lembut. <br /><br />cake ini tdk terlalu lembut ya, sedikit kasar teksturnya. Coba pakai resep cake lapis keju ny, liem ini mba. skip saja keju atau DCC nya jika untuk base cake hias.<br /><br />http://www.justtryandtaste.com/2011/07/cake-kukus-lapis-coklat-keju.htmlEndang Indrianihttps://www.blogger.com/profile/14633460285347858869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-69664735468562882862017-03-17T21:53:50.757+07:002017-03-17T21:53:50.757+07:00Saya suka dengan blog nya Mbaa Endang dari pertama...Saya suka dengan blog nya Mbaa Endang dari pertama belajar baking sampai terima pesanan saya ikutin resep-resepnya Mbaa Endang...<br /><br />Nah yang saya tanyakan,<br />Untuk membuat cake dengan tekstur lembut tapi kokoh saat dibikin kue tart gimana Mbaa?<br />Beberapa customer minta cake nya yang lembut.<br />Tapi setelah dihias dan masuk kulkas, saya rasa sponge cake itu memang jadi agak keras gitu ya...<br /><br />Apakah dengan teknik yang Mbaa Endang share ini atau campur semua bisa membuat cake tetep lembut?<br />Atau ada saran lainnya?<br /><br />Terimakasih...Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09482712857233079310noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-6784565847554099792017-01-30T11:09:35.025+07:002017-01-30T11:09:35.025+07:00kurangi 1 telur saja mba, atau bikin 1/2 resep saj...kurangi 1 telur saja mba, atau bikin 1/2 resep saja yaEndang Indrianihttps://www.blogger.com/profile/14633460285347858869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-79258680045198812862017-01-30T10:48:39.035+07:002017-01-30T10:48:39.035+07:00Mbak endang... Misal telur dikurangi, jadi 2 atau ...Mbak endang... Misal telur dikurangi, jadi 2 atau 1 butir aja gimana? Biar irit ceritanya.. makasihAmyra myrahttps://www.blogger.com/profile/09312203588009193609noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-71053544018758920402017-01-25T14:30:47.382+07:002017-01-25T14:30:47.382+07:00bisa Mba, suhu sama, tapi lama memanggang tentu sa...bisa Mba, suhu sama, tapi lama memanggang tentu saja berkurang karena cup ukuran kecil, mungkin 20 menit ya waktunyaEndang Indrianihttps://www.blogger.com/profile/14633460285347858869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-10648841365812108882017-01-24T18:16:42.981+07:002017-01-24T18:16:42.981+07:00halo mba, mau nanya klo saya ga pake loyang, tapi ...halo mba, mau nanya klo saya ga pake loyang, tapi bikinnya di cup kertas, bisa gak ya, klo bisa, suhu dan lama ovennya bagaimana ya? trimakasih yayurikahttps://www.blogger.com/profile/13702627308886371458noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-79621328689208686972016-12-22T08:43:24.283+07:002016-12-22T08:43:24.283+07:00kuning telur membuat tekstur lebih padat karena po...kuning telur membuat tekstur lebih padat karena pori2 cake tidak banyak terbetuk, berbeda dengan putih telur yang lebih mudah mengikt udara ketika dikocok. Endang Indrianihttps://www.blogger.com/profile/14633460285347858869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-35437901800263982572016-12-17T16:03:31.796+07:002016-12-17T16:03:31.796+07:00Mba, saya mau tanya sekali lagi ya... jgn bosan ya...Mba, saya mau tanya sekali lagi ya... jgn bosan ya mba.... :) kmrn saya buat resep ini sekali lagi, tp telurnya dirubah menggunakan 12 kuning telur saja. Lalu setelah jd, sy frosting dan simpan di chiller 1 malam. Hari ini saya makan, kok agak keras ya mba dan teksturnya remahan, bukan seperti bolu. Apa yg salah ya mba ? tksQueen_evehttps://www.blogger.com/profile/07696198086014801423noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-59919225944348203492016-11-18T10:03:12.530+07:002016-11-18T10:03:12.530+07:00thanks sharingnya mb, sukses dengan cake selanjutn...thanks sharingnya mb, sukses dengan cake selanjutnya ya. Endang Indrianihttps://www.blogger.com/profile/14633460285347858869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-26657453125186851182016-11-17T16:31:53.531+07:002016-11-17T16:31:53.531+07:00tks ya mba untuk balasannyaa... kmrn ultah suami s...tks ya mba untuk balasannyaa... kmrn ultah suami saya, saya berhasil buat sponge cake cocholate ini mba ^^ senang banget, krn hasilnya benar2 seempurna, matangnya pas dan teksturnya bagus. cuma kmrn habis sy buat dan dekor, saya ga masukin ke kulkas mba, tapi saya diamkan di ruangan AC semalaman (krn kalo di chiller, takut cakenya jd keras krn sudah didekor sehingga tidak bisa ditutup rapat sekali). Hasilnya memang agak keras jdnya, mungkin besok2 bisa diakali dengan lbh byk pakai kuning telur x ya mba... btw tks sudah sharing resep ini. Maju terus mba !Dax Sabio https://www.blogger.com/profile/06343610533425803827noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-85670646628512150752016-11-10T08:59:30.122+07:002016-11-10T08:59:30.122+07:00berikut jawaban saya:
1. 3 bulan, tdk merubah rasa...berikut jawaban saya:<br />1. 3 bulan, tdk merubah rasa dan tekstur<br />2. kuning telur oke ya, 1 telur setara 3 kuning telur<br />3. 1 hari saja di suhu ruang. di chiller bs 4 hr. Sebaiknya ditutup spya tdk keringEndang Indrianihttps://www.blogger.com/profile/14633460285347858869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-68567038778844611152016-11-09T14:25:11.339+07:002016-11-09T14:25:11.339+07:00wah terima kasih ya mba untuk jawabannya. Lalu say...wah terima kasih ya mba untuk jawabannya. Lalu saya ada beberapa pertanyaan lagi, mohon dijawab ya mba :<br />1. Basic cake yg disimpan di freezer bisa bertahan berapa lama ya ? dan apakah benar2 tidak akan merubah rasa & tekstur sama sekali ? <br />2. Kalau saya mau membuat cake versi yg lebih lembut, apakah sebaikknya saya tambahkan softener atau kuning telur ya mba? krn saya selama ini tdk pernah pakai softener, jd gatau hasilnya akan seperti apa. <br />3. Cake yg sudah difrosting bisa bertahan brp lama mba kalau disimpan di luar kulkas dan di dlm kulkas ? dan gmn cara pennyimpanan cake yg sudah difrosting ? apa harus ditutup dengan kotak mika atau tdk ?<br /><br />tks ya mba, maklum saya pemula sekali, jd maaf kalau pertanyaannya aneh2... heheheQueen_evehttps://www.blogger.com/profile/07696198086014801423noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-39023354745501952162016-11-03T15:22:43.658+07:002016-11-03T15:22:43.658+07:00Hai Mba, berikut jawaban saya ya:
1. bisa pakai lo...Hai Mba, berikut jawaban saya ya:<br />1. bisa pakai loyang bulat diameter 18 cm. Adonan bs dibagi2 dan masing2 dipanggang terpisah/antri, atau panggang sekaligus dan cake dibelah 2. Antri tdk masalah asal pakai BP double acting<br />2. menurut saya tdk ya, sama saja, kecuali mungkin cake coklat yang banyak mengandung DCC/coklat blok ya<br />3. Cake cenderung keras di chiller terutama cake dengan kandungan mentega/margarine tinggi, lebih lembut cake dengan miyak goreng. Kalau hanya 1 malam bungkus rapat cake dengan plastic wrap/foil. Kalau lebih lama sebaiknya dibekukan saja, bungkus cake rapat dan masukkan freezer. Cake beku ketika di taruh disuhu ruang akan lemas kembali bahkan lebih bagus dibanding chiller. Endang Indrianihttps://www.blogger.com/profile/14633460285347858869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-76191473593027171102016-11-02T12:45:18.281+07:002016-11-02T12:45:18.281+07:00Hai Mba Endang, udah beberapa hari ini pantengin r...Hai Mba Endang, udah beberapa hari ini pantengin resep ini. Lagi mikir2 mau buat sponge cake buat suami ultah nih. Hehehehe... Saya sempet coba latihan berkali-kali, maklum pemula... saya ada beberapa pertanyaan nih mba : <br />1. Loyang rencananya mau saya ganti menggunakan loyang bundar diameter 18cm, komposisi resepnya jd bgmn ya mba kalau ganti loyang ? dan berhubung saya mau buat 2 tumpuk kue dan oven saya kecil (cuma muat 1 loyang setiap kali baking) apakah adonan ini bisa diantri ?<br />2. saya sempet coba resep yg vanilla dan coklat. Sebenernya apa ada perbedaan waktu baking ga mba antara kedua resep ini ? soalnya saya beberapa x buat cake, setiap x baking resep menggunakan coklat, waktu mengoven jd lebih sebentar rasanya (lebih cepat matang).<br />3. bagaimana cara menyimpan basic cake sblm difrosting untuk kue ultah ya mba ? krn kalau di dalam kulkas beberapa x pengalaman jd sedikit keras dan tekstur sedikit berubah. <br /><br />tks ya mbaa mohon pencerahannyaaa banget nget nget... ^^Queen_evehttps://www.blogger.com/profile/07696198086014801423noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-73119751263547630352016-04-22T02:00:04.465+07:002016-04-22T02:00:04.465+07:00Mbak Endang, perkenalkan saya Dwi dari Bandung. Ba...Mbak Endang, perkenalkan saya Dwi dari Bandung. Baru 1 bulan ini saya berselancar JTT mbak Endang, saya pemula banget untuk masak-memasak. Sudah 2 resep yang saya coba dari mbak Endang, pertama cake marmer kukus dan kedua simple chocolate sponge ini. Hasilnya wow....TOP BGT, Alhamdulillah keduanya berhasil sesuai harapan. makasi sekali resep-resepnya, jadi nggak takut gagal lagi buat bikin 2 cake. Sukses selalu untuk mbak Endang,,,,, Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-80904779021092524892016-04-12T08:17:10.683+07:002016-04-12T08:17:10.683+07:00Mbak endang, cake ini bisa di kukus gak?Mbak endang, cake ini bisa di kukus gak?Ghazi Yusufhttps://www.blogger.com/profile/10562287196480100922noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-34607066575160816982016-03-31T11:21:14.270+07:002016-03-31T11:21:14.270+07:00Mbak Endang kalo mau buat vanilla sponge cake apa ...Mbak Endang kalo mau buat vanilla sponge cake apa saja yang perlu diubah? apa takarannya juga perlu diubah? Makasih sebelumnyaSiwiningtyas Utamihttps://www.blogger.com/profile/02692751490840386606noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-35207986841605121432016-03-08T14:40:10.019+07:002016-03-08T14:40:10.019+07:00hai mba kania, yep bs ya, kasih pasta moka atau bl...hai mba kania, yep bs ya, kasih pasta moka atau blackforest mulai dari 1/2 sdt dulu kalau kurang baru tambah lagi. Krn beda merk bs beda takaran dan hasil warnanyaEndang Indrianihttps://www.blogger.com/profile/14633460285347858869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-15832093443975876812016-03-05T21:25:12.673+07:002016-03-05T21:25:12.673+07:00Mba Endang kalo buttercreamnya dikasih pasta moka ...Mba Endang kalo buttercreamnya dikasih pasta moka atau yg lainnya cocok ga yah? Maksudnya kepengen buttercreamnya ga warna putih...terus kalo dikasih pasta blackforest di adonannya banyaknya segimana? Makasih ^^vshekaniahttps://www.blogger.com/profile/14227458683282790168noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-88879576127578059762016-02-24T09:44:25.088+07:002016-02-24T09:44:25.088+07:00wah kudu trial error mba, saya takut kalau pakai D...wah kudu trial error mba, saya takut kalau pakai DCC adonan berat karena tekniknya semua bahan dikocok jadi satu ya. Endang Indrianihttps://www.blogger.com/profile/14633460285347858869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-70319211313802656552016-02-18T12:09:43.264+07:002016-02-18T12:09:43.264+07:00Kl diganti dg dark coklat, brp takarannya mba? Tri...Kl diganti dg dark coklat, brp takarannya mba? TrimsAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/11458105047162011559noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-58550067377789183262015-09-28T17:25:21.085+07:002015-09-28T17:25:21.085+07:00Hai Mba Icha, salam kenal ya.
untuk cake diatas,...Hai Mba Icha, salam kenal ya.<br /><br />untuk cake diatas, kalau buat diloyang 26 kayanya harus 2 kali resep yaEndang Indrianihttps://www.blogger.com/profile/14633460285347858869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5508194828315258066.post-75997824342334786892015-09-23T18:31:55.425+07:002015-09-23T18:31:55.425+07:00Haloo Mbak Endang.. Kenalkan saya Icha dari Lombok...Haloo Mbak Endang.. Kenalkan saya Icha dari Lombok. Saya sangat menyukai blog mbak, karna selalu disertakan gambar2 tiap stepnya ^_^<br />Gini Mbak, Saya ada rencana membuat cake dri resep mbak endang yang ini. Tpi sy ingin membuat cake dengan ukuran besar yaitu ukuran 26. Supaya bisa membuat cake ini dengan ukuran 26, bahan bahan di atas apa bisa di kalikan dua atau tidak? <br />Atau hanya menambahkan takaran pada beberapa bahan saja?<br /><br />Mohon jawaban dan sarannya Mbak Endang :) *bighug*<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14416568150964609076noreply@blogger.com