Pages

25 Desember 2010

Resep Tempe Penyet

Resep Tempe Penyet JTT

Tempe, makanan asli Indonesia. Di negara kita hampir seluruh penduduknya mengkonsumsi makanan ini. Lezat, bergizi dan mudah diolah menjadi ratusan resep sedap yang menggiurkan. Karena gizi dan kelezatannya lah, kini tempe tidak hanya dinikmati oleh masyarakat kita tetapi telah mendunia dan menjadi salah satu menu utama vegetarian. Tempe juga merupakan makanan favorit saya, hampir setiap hari saya menyantapnya. Makan rasanya menjadi tidak lengkap jika tidak ada lauk ini. Paling mantap jika pas hari libur, pagi hari menonton acara di tivi sambil ditemani sepiring tempe goreng panas yang asin dan gurih plus segenggam cabe rawit. Wuihh sedap! Tempe goreng nikmatnya selagi panas ketika baru keluar dari penggorengan. Bahkan keponakan saya pun, si krucil-krucil menggemarinya. 

Resep Tempe Penyet JTT

Salah satu olahan tempe yang sering kita jumpai di warung-warung ayam goreng dan pecel lele di pinggir jalan adalah tempe penyet. Tempe goreng yang di pipihkan atau dipenyet diatas sambel terasi ini adalah menu sederhana yang sangat sedap.  Mantap dan pas dengan seporsi nasi putih hangat. Tidak perlu ada tambahan menu lainnya, lauk lain justru akan mengurangi kelezatan kolaborasi ini. Cobalah. ^_^

Berikut resep sederhana tempe penyet.

Resep Tempe Penyet JTT

Tempe Penyet
Resep diadaptasikan dari Ibu saya

Untuk 2 porsi

Bahan:
6 potong tempe, ukuran 5 x 5 cm, tebal 1 cm, buat garis-garis dipermukaannya. Rendam dengan bumbu halus: garam, 1 siung bawang putih, 1/2 sendok teh ketumbar yang dicairkan dengan 100 ml air. Goreng hingga matang. Sisihkan.

Sambal terasi:
3 buah cabai merah keriting, potong jadi 2
2 buah cabai rawit
3 buah bawang merah, belah 2
1/2 sendok teh terasi bakar
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam halus
3 sendok makan minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Goreng cabai dan bawang merah hingga matang, angkat.

Resep Tempe Penyet JTT

Haluskan cabai, bawang merah, terasi, garam dan gula. Cicipi rasanya. 

Letakkan potongan tempe dalam cobek, penyet dengan ulekan hingga pipih. Aduk rata, siap disajikan dengan nasi hangat. Mantap!

Source:
Wikipedia, Tempe

17 komentar:

  1. terima kasih banyak resepnya, saya sudah coba n rasa nya mantepppp.....

    BalasHapus
  2. aq udah coba..Maknyuss bngt mba...
    Murah + enak,pas bngt buat anak kos ky aq..^^
    thx resepx mba endang :)

    -Nina-

    BalasHapus
    Balasan
    1. Hai Mba Nina, thanks sharingnya ya. yep setuju sambal tempe ini ueannnnnakk banget bisa habis nasi 10 piring, hehehe lebay tapi nyata ^_^

      Hapus
  3. saya suka bikin tempe penyet di rumah, tapi biasanya sambelnya pakai tomat, yang juga ikut di goreng sampai matang. resep Mba Endang ga pake tomat yah... patut dicoba kayaknya nih :D


    - Ivonne

    BalasHapus
  4. kl mamah saya seringnya bikin tempe bakar dipenyet sambel bawang kencur.
    Terkadang ditambah pake telor rebus yg dipenyet jg... beuhh endes magondesss ...
    jadi kangen mama huhuhuhuhu #curcol

    BalasHapus
    Balasan
    1. Hai Mba Kirana, yep pakai kencur rasanya lebih maknyuss ya. thanks sharingnya

      Hapus
  5. ini emang mantebbbb bgt mba... ampe nambah makan pake ini aja plus selada kemangi buat lalapnya... maknyus... sambelnya ituuuuu.......... ngilerrrrr.........

    BalasHapus
    Balasan
    1. halo Mba, thanks yaa, tempe memang gak ada matinya ya, dan pakai sambal ini gak usah pakai lauk lainnya dah maknyusss wakakka

      Hapus
  6. Akhir bulan, murah meriah, jatuhlah pilihan ke menu ini. . . wkwkwk
    Thx yaa mba udah bagi resepnya. . :D
    hehehe

    BalasHapus
    Balasan
    1. hai Mba Risa, tempe penyet gak pernah ada matinya yaaaa hehehhe, saya doyan banget

      Hapus
  7. Ini salah satu menu wajib tiap hari (keluarga maniak tempe penyet) :D. Klo di daerah saya makan tempe penyet biasanya dikombinasi sama sayur kelor bening, trus makannya siang hari....wiiiih surga dunia beneran mba,susuk2 luntur semua hehehe.asli segeer bgt

    BalasHapus
    Balasan
    1. Hai Mba Fitri, thanks ya sharingnya. Waaaah sayur kelor, saya pengen banget. Sayangnya di jakarta susah banget cari sayur kelor huaaa. Pasti seger yaaa.

      Hapus
  8. Hufftt..Capek ngubek2 resep blog mbak Endang. Apalagi ada ratusan resep di blog ini.
    Ini salah satu resep favorit aku. Resepnya mudah murah meriah... Pas untuk anak kos yg lagi seret keuangan.hahahaha
    Makasih mbak Endang atas resep2nya yg bermanfaat. Sukses selalu

    BalasHapus
    Balasan
    1. Hahahha, dr sekian banyak masakan bermacam2 fav saya tetap sambal tempe ini dan sayur lodeh, makan jadi lebih bersemangat ^_^

      Hapus
  9. saya bikin ini mbak, enak banget cuma ya itu kayaknya kebanyakan tempenya jadi ya ga rata sambalnya
    lain kali mau dibuat 2x lipat sambalnya :D

    BalasHapus

PEDOMAN BERKOMENTAR DI JTT:

Halo, terima kasih telah berkunjung di Just Try and Taste. Saya sangat menghargai feedback yang anda berikan, terutama mengenai eksperimen dalam mencoba resep-resep yang saya tampilkan.

Komentar yang anda tuliskan tidak secara otomatis ditampilkan karena harus menunggu persetujuan saya. Jadi jika komentar anda belum muncul tidak perlu menulis komentar baru yang sama sehingga akhirnya double/triple masuknya ke blog.

Saya akan menghapus komentar yang mengandung iklan, promosi jasa dan penjualan produk serta link hidup ke blog anda atau blog/website lain yang anda rekomendasikan yang menurut saya tidak relevan dengan isi artikel. Saya juga akan menghapus komentar yang menggunakan ID promosi.

Untuk menghindari komentar/pertanyaan yang sama atau hal yang sebenarnya sudah tercantum di artikel maka dimohon agar membaca artikel dengan seksama, tuntas dan secara keseluruhan, bukan hanya sepotong berisi resep dan bahan saja. Ada banyak info dan tips yang saya bagikan di paragraph pembuka dan jawaban di komentar-komentar sebelumnya.

Satu hal lagi, berikan tanda tanya cukup 1 (satu) saja diakhir pertanyaan, tidak perlu hingga dua atau puluhan tanda tanya, saya cukup mengerti dengan pertanyaan yang diajukan.

Untuk mendapatkan update rutin setiap kali saya memposting artikel baru anda bisa mendaftarkan email anda di Dapatkan Update Via Email. Atau kunjungi Facebook fan page Just Try and Taste; Twitter @justtryandtaste dan Instagram @justtryandtaste.

Semoga anda menikmati berselancar resep di Just Try & Taste. ^_^