Pages

15 Juni 2012

Sup soun dengan bakso & perkedel ikan buatan sendiri


Berhasil membuat bakso ikan dan perkedel ikannya? Hmm, saatnya semua itu kita santap bersama kuah sup dengan bumbu sederhana yang laziz. Jika anda tertarik untuk mencoba  membuat homemade bakso ikan dan perkedel ikan (fishcakes) seperti yang saya buat maka silahkan klik  link disini dan disini. Saran saya jika anda telah berhasil membuat pasta ikannya maka buatlah menjadi bakso dan perkedel sekaligus. Anda tidak akan kecewa dengan hasilnya. Kedua makanan tersebut bisa anda olah menjadi sup dengan tambahan soun, bihun atau mie telor, atau sebagai campuran mie dan nasi goreng, mantap juga untuk diolah menjadi bahan cap cay. 


Nah, hujan-hujan seperti ini membuat saya pun mencari makanan berkuah, hangat dan pedas yang hanya memerlukan waktu 10 menit saja untuk mempersiapkannya. Sepertinya sup praktis ini menjadi pilihan yang tepat. Bagaimana dengan rasanya? Jangan khawatir, sangat lezat. Untuk jenis sayuran yang digunakan  sebenarnya anda bisa memasukkan apapun sayuran yang ada di kulkas, karena kebetulan saya hanya memiliki wortel dan daun bawang maka hanya kedua jenis sayur tersebutlah yang masuk ke dalam bahan sup saya. Begitu pula dengan jenis mie yang digunakan, bisa menggunakan semua jenis mie atau spaghetti yang anda miliki di rumah. Sup panas ini paling matap disantap dengan taburan cabai rawit iris di atasnya. Hmm, hot! Yuk, kita lihat resepnya saja. 



Sup Soun dengan Bakso & Perkedel Ikan
Resep hasil modifikasi sendiri

Untuk 2 porsi

Bahan sup:
- 10 butir bakso ikan (resep bakso ikan klik disini)
- 2 buah perkedel ikan/fishcakes (resep perkedel ikan klik disini), iris tipis
- 1 batang wortel, potong korek api
- 100 gram mie soon, rendam air panas hingga empuk, tiriskan
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 600 ml air kaldu ayam (gunakan air biasa jika tidak ada)

Bumbu sup:
- 2 butir bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok  makan kecap ikan
- 1/2 sendok makan kecap asin (soy sauce)
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Taburan:
- Cabai rawit rajang halus
- Bawang goreng

Cara membuat:


Siapkan wajan atau panci teflon, beri minyak sayur dan panaskan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi transparan. Masukkan air dan rebus hingga air mendidih.Tambahkan merica bubuk, kecap ikan, kecap asin dan kaldu bubuk. Aduk. 


Tambahkan wortel dan masak hingga wortel empuk. Cicipi rasanya dan angkat.


Siapkan mangkuk, tata mie soun, daun bawang, bakso ikan dan irisan perkedel ikan. Tuangkan kuah panas di atasnya. Taburi permukaannya dengan bawang goreng dan irisan cabai rawit jika suka. 

Siap disantap. Yummy!


4 komentar:

  1. Mba, gambarnya kok tidak ada?

    BalasHapus
    Balasan
    1. thanks ya mba, sudah saya perbaiki, memang kadang2 suka hilang sendiri :(

      Hapus
    2. Saya baru lihat postingannya, akhirnya saya bisa melihat tampilan sup ini wkwkwkwkw

      Hapus
    3. tampilannya biasa saja selayaknya sup lainnya hehhehe

      Hapus

PEDOMAN BERKOMENTAR DI JTT:

Halo, terima kasih telah berkunjung di Just Try and Taste. Saya sangat menghargai feedback yang anda berikan, terutama mengenai eksperimen dalam mencoba resep-resep yang saya tampilkan.

Komentar yang anda tuliskan tidak secara otomatis ditampilkan karena harus menunggu persetujuan saya. Jadi jika komentar anda belum muncul tidak perlu menulis komentar baru yang sama sehingga akhirnya double/triple masuknya ke blog.

Saya akan menghapus komentar yang mengandung iklan, promosi jasa dan penjualan produk serta link hidup ke blog anda atau blog/website lain yang anda rekomendasikan yang menurut saya tidak relevan dengan isi artikel. Saya juga akan menghapus komentar yang menggunakan ID promosi.

Untuk menghindari komentar/pertanyaan yang sama atau hal yang sebenarnya sudah tercantum di artikel maka dimohon agar membaca artikel dengan seksama, tuntas dan secara keseluruhan, bukan hanya sepotong berisi resep dan bahan saja. Ada banyak info dan tips yang saya bagikan di paragraph pembuka dan jawaban di komentar-komentar sebelumnya.

Satu hal lagi, berikan tanda tanya cukup 1 (satu) saja diakhir pertanyaan, tidak perlu hingga dua atau puluhan tanda tanya, saya cukup mengerti dengan pertanyaan yang diajukan.

Untuk mendapatkan update rutin setiap kali saya memposting artikel baru anda bisa mendaftarkan email anda di Dapatkan Update Via Email. Atau kunjungi Facebook fan page Just Try and Taste; Twitter @justtryandtaste dan Instagram @justtryandtaste.

Semoga anda menikmati berselancar resep di Just Try & Taste. ^_^