Tampilkan postingan dengan label Stir fry. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Stir fry. Tampilkan semua postingan

04 September 2020

Resep Mi Goreng Sapi


Resep Mi Goreng Sapi JTT

Rumah Pete ini sepertinya tak pernah habis masalahnya datang bertubi-tubi, atau memang rumah seperti itu adanya ya, seakan selalu saja ada masalah datang mendera. Mulai dari air pompa yang mati, atap bocor jika hujan, internet mati, AC error, tikus masuk ke rumah, tikus membuat lubang lagi di halaman. Tobat kepala saya seakan hendak pecah menghadapinya. Baru-baru ini pompa pendorong di dekat torn penampung air rusak lagi, setelah beberapa waktu lalu dibetulkan dan air mengalir lancar, kini masalah baru muncul. Pompa pendorong yang baru saja diganti tersebut bocor sehingga mesinnya selalu menyala. Agar mesin tidak rusak dan listrik tidak jebol, akhirnya aliran listrik ke pompa saya matikan. Air masih mengalir hanya alirannya tidak deras dan jika dibiarkan masalah ini terlalu lama maka lumut akan masuk ke saluran air dan membuatnya tersumbat. Saya harus memanggil tukang pompa langganan, Pak Junaidy, lagi.

Selain pompa, AC di kamar mulai ngadat, memang waktunya diservis karena suhunya mulai kurang dingin dan kadang mati sendiri. Masalah berikutnya adalah internet IndiHome dirumah mati, sepertinya modemnya terbakar. Sejak menggunakan internet dari Telkom ini enam tahun yang lalu, sudah 3 kali saya mengganti modemnya. Semua kasusnya sama, terbakar. Modem lama IndiHome jika dinyalakan terus menerus mudah panas dan konslet, jadi biasanya saya matikan jika berangkat ke kantor dan hidupkan lagi jika tiba dirumah. Tapi beberapa minggu yang lalu, modem tidak pernah  dimatikan, karena setiap kali dihidupkan maka internet menjadi kurang lancar. Jadi modem selalu on berhari-hari dan berminggu-minggu, hingga akhirnya KO sendiri. Saya harus memanggil 3 tukang ke rumah, tukang pompa, tukang AC dan petugas Telkom. Tapi saya malas melakukannya. Saya malas memasukkan orang ke dalam rumah, karena selain kurang nyaman juga saya tidak bisa melakukan apa-apa selain menunggu tukang tersebut selesai bekerja. Saya berusaha bertahan dengan kondisi yang sebenarnya mulai agak kritis ini.


Resep Mi Goreng Sapi JTT
Resep Mi Goreng Sapi JTT

07 November 2010

Stir Fry Chicken Breast with Corn, Bell Pepper, Cucumber, and Peas


chicken breast stir fry with vegetables JTT

Stir fry! When I heard about this cooking method then my mind will be blown by a full of simple, practical, quick and easy to be prepared type of dish. Stir frying is a Chinese cooking technique in which ingredients are fried in a small amount of very hot oil while being stirred in a wok. The technique originated in China and in recent centuries has spread into other parts of Asia and the West. Many claim that this quick, hot cooking seals in the flavors of the foods, as well as preserving their color and texture.  A lot of variety of vegetables and other ingredients are easily processed in the stir fry. For office workers who went home at late night like me, stir fry is a very good alternative for comfort and quick serving meals.    

For this recipe I used boneless chicken breast, red bell peppers, frozen peas and corn.  I also add ground cinnamon and clove to enrich the taste and as an alternative version of seasoning for stir. A fragrant aroma spread up the whole house.

Here is the simple recipe. 

Fragrant Stir Fry Chicken Breast  with Corn, Bell Pepper, Cucumber, and Peas
Recipe from my personal collection

for 2 servings

Ingredients:
- 1 tablespoon vegetable oil for sauteing
- 200 gram boneless chicken breast, cut into cubes
- 1 medium cucumber,  cut into 5 cm long and split each into 4 parts
- half red bell peppers, cut into 2 x 2 cm
- half green bell peppers, cut into 2 x 2 cm
- 2 tablespoons frozen peas
- 2 tablespoons frozen shelled corn 
- 1 stalk green onion, ​​cut crosswise 1 cm
- 50 ml water if needed

Seasonings:
- 1/2 medium size yellow onion, coarse chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 bird's eye chilli, thinly sliced
- 2 cm fresh ginger, minced
- 1 teaspoon sesame oil
- 1/4 teaspoon ground white pepper
- 1/4 teaspoon ground clove
- 1/4 teaspoon ground cinnamon
- 1/2 teaspoon sea salt 

Directions:
Heat the olive oil in a skillet and saute garlic and onion until fragrant. Add chillies, ginger and sesame oil,  stir and cook for a few second.

Add chicken breast, stir and cook until chicken is well cooked. Add cucumber, bell peppers, frozen peas, corn, green onion, stir until vegetables half cook. 

Add all the seasonings, stir fast and cook for a few second. Add salt and pepper to taste. Turn off the heat and serve on a serving plate. Enjoy!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...