Resep Nasi Bakar Tongseng dan Ayam Suwir Bali Rempah Nusantara

Tweet

Walau memasak merupakan hobi yang sudah mendarah daging dalam diri, tetap saja saya enggan menghabiskan banyak waktu didapur. Terkadang membayangkan aneka bumbu yang harus dipersiapkan, entah dicincang atau dihaluskan sudah cukup membuat semangat masak terbang hingga ke planet Mars. Jika bukan karena tuntutan blog yang harus diupdate betapa inginnya saya tidak memasak selama satu bulan full dan hanya mengandalkan makanan instan atau delivery order. 

Apesnya, makanan instan atau yang dibeli diluaran seringkali tidak memberikan rasa dan tampilan seperti yang saya inginkan. Jikapun ada, harganya pasti selangit dan saya merasa sayang harus melepaskan lembaran tipis di dompet. Pada satu titik tertentu tangan saya pun gatal hendak mengeksekusi versi sendiri di dapur. Ada nggak sih bumbu siap pakai praktis yang tidak perlu puyeng harus memikirkan rempah-rempah yang digunakan? Cukup aduk dan siap disantap? Well, ternyata masalah malas memasak saya menemukan jalan keluarnya yaitu bumbu komplit dari Rempah Nusantara. ^_^

Review: Lezat dan Cantiknya Kue-Kue dari 'TAMPAH' dan Resep Teh Adani

Tweet

Hari Minggu lalu betapa happy-nya hidup saya, bergelimang dengan aneka kue lezat. Seperti biasa saya mendapatkan job sampingan untuk melakukan review produk, dan klien saya kali ini adalah TAMPAH. Produk utama mereka adalah kue-kue imut beraneka macam rasa dan nasi tumpeng. Betapa beruntungnya saya berkesempatan untuk mencicipi aneka kuenya yang dikirim pada Minggu pagi, weekend lalu. Saat paket tersebut tiba, saya cukup dibuat surprised dengan tampilannya. Aneka ragam kue berukuran imut tersusun rapi dalam kotaknya yang cantik. Kue-kue tersebut hadir dalam ragam variasi bentuk dan warna, indah dipandang mata, dan menjadi obyek yang sempurna untuk difoto. Mati-matian saya menahan diri untuk tidak mencomot satu buah kue dan memasukkannya ke mulut. Seratus buah kue tersebut harus diabadikan didalam foto terlebih dahulu! Pekerjaan ini menjadi dua kali lebih menyiksa jika dilakukan dalam kondisi perut kosong yang berteriak minta diisi seperti saya kala itu. 

Satu foto berlanjut dengan foto berikutnya, dan tak terasa seratus lebih gambar telah saya abadikan. Tangan ini serasa tak puas-puasnya menjepret tombol di kamera jadul, dan mata ini terkagum-kagum sendiri dengan hasil jepretan tersebut. Mungkin perasaan seperti inilah yang dirasakan oleh para fotografer yang sedang memotret model atau artis yang cantik. Walau semua foto terlihat sama, dengan obyek yang tak berubah, namun hati terasa tak puas jika belum ribuan foto dihasilkan. Alhasil ketika jam menujukkan pukul dua belas siang saya pun tak tahan lagi menahan nafsu, sebuah risoles isi mayonnaise pun 'hap' masuk ke dalam mulut. Rasanya mantap! 😄

Activity PiliHaan Ibu, Semua Bisa - HAAN Photo Contest di Instagram #PiliHaanIbu

Tweet

Halo teman-teman semua!

Hari ini saya akan berbagi kabar yang menggembirakan. Bagi yang suka berkreasi dengan HAAN, mencoba berbagai macam produknya yang lezat, serta senang berbagi foto di Instagram. Maka kontes dari HAAN ini wajib diikuti.

Menangkan berbagai hadiah Electronic Kitchen dan Voucher belanja dengan mengikuti HAAN photo contest. Posting foto diri anda bersama berbagai produk Ice Cream Mix HAAN (produk mentah/kotak atau kardusnya saja), dan ceritakan olahan apa yang akan dibuat dengan produk HAAN favorit anda tersebut di caption. Tag Instagram @haansweethaan, sertakan hashtag #PiliHaanIbu dan ajak teman-teman lainnya untuk ikutan juga! Kontes ini hanya berlaku sampai 28 September 2017 yaa!

Dengan banyaknya produk Ice Cream Mix HAAN, saya yakin tidak akan sulit untuk menentukan pilihan dan sekaligus mengikuti kontes ini. Kontes ini hanya diselenggarakan di Instagram ya. Sukses selalu! 😍🙏

5 Cara Lezat Menikmati Granola Ft. Mola Granola

Tweet

Mola Granola

Delicious, Natural, 

High Protein, High Fiber,

Gluten Free & Omega 3

Crispy, Crunchy, Nutty

Beberapa waktu yang lalu, seorang pembaca JTT bertanya ke saya, "Mbak, bagaimana caranya sih agar bisa menikmati granola? Saya tidak terlalu suka granola, dan kebetulan punya sebungkus besar dikulkas." Hm, saya pribadi suka granola. Jika dinilai dari angka 1 (benci) sampai 10 (maniak), maka mungkin saya di level 9. Untuk urusan granola, saya tidak pernah kesulitan mengudapnya, dimakan langsung tanpa campuran apapun, karena granola yang terasa manis, gurih, crispy ini sedap sebagai camilan. Granola umumnya terbuat dari campuran oatmeal; kacang-kacangan seperti almond, mete, kacang tanah, hazelnut, walnut; biji-bijian seperti wijen, biji bunga matahari, biji labu kuning; irisan kelapa kering; rice crispy; buah-buahan kering seperti kismis, prune, cranberry, kurma, dan aprikot, yang diberi pemanis seperti corn syrup (sirup jagung) dan madu, kemudian dipanggang hingga crunchy, garing dan semua bahan matang. 

Karena kandungan serat dan gizinya yang tinggi, maka granola menjadi makanan sehat yang cukup populer dan aneka produk granola pun bertebaran. Kita bisa membuatnya sendiri dirumah, saya bahkan pernah memposting artikelnya disini. Tapi membuat granola sendiri di rumah memerlukan banyak bahan yang perlu dipersiapkan, serta kesabaran tingkat dewa karena ketika granola dipanggang maka butiran oat dan bahan lain harus berkali-kali diaduk agar kering merata. Suhu oven tidak boleh terlalu tinggi atau granola akan terpanggang gosong. Waktu yang lama dan proses yang ribet ini menjadi kendala kala hendak memasukkan granola ke dalam list makanan sehat yang akan dikudap. Tapi eits... Jangan putus asa dulu, karena ada satu produk granola yang sudah beredar luas dipasaran namanya Mola Granola. Healthy snacks ini memiliki tekstur crunchy, gurih, tidak terlalu manis dan pas banget menjadi kudapan sehat. Sebagaimana slogannya, 'Delicious. Natural. High Protein. High Fiber. Gluten Free. Crispy. Crunchy. Nutty." 😁 

Resep Nasi Goreng Jamur Cabai Hijau Ft. Nuanza Porcelain

Tweet

Sejak dulu, tepatnya sejak kecil, saya sudah menyukai tembikar dan segala macam pernak-pernik terbuat dari keramik atau porselen. Entah mengapa peralatan gerabah seperti memiliki magnet kuat yang membuat saya tertarik setengah mati. Bukan hanya bentuknya yang artistik tetapi juga proses pembuatannya yang sering membuat saya terpesona. Saya tidak berbicara mengenai film Ghost yang dibintangi si cantik Demi Moore dan berkhayal duduk di depan pottery wheel (papan bulat berputar) sambil dipeluk si ganteng Patrick Swayze. Bukan itu. Tapi memang duduk di depan sebuah pottery wheel bersama seonggok tanah liat yang melumuri jemari tangan dan menciptakan entah 'makhluk' apapun itu seringkali berkeliaran dalam benak saya.  

Ketika adik dan kakak saya pulang membawa mainan atau makanan dari sebuah pasar malam yang setahun sekali diselenggarakan di alun-alun Ngawi kala kami masih bocah, maka saya justru mengadopsi aneka pot-pot tanah liat imut yang dicat berwarna-warni. Ada kepuasan tersendiri memandangi wadah tembikar yang berjajar rapi di sebuah rak lemari pakaian di kamar. Ibu saya seringkali tidak mengerti dengan ketertarikan saya, dan menganggap membeli aneka wadah tanah liat itu sebagai, "Buang-buang duit saja tho Nduk! Mbok belikan saja celengan ayam yang besar, uang jajannya setiap hari dimasukkan kesitu." Anehnya celengan ayam, sapi, babi dan sejenisnya itu walau terbuat dari tanah liat tidak pernah menarik minat saya. Mungkin karena mereka berasosiasi dengan menabung. Hal yang kurang saya sukai kala masih kecil. Hm, eh, masih kurang saya sukai hingga saat ini juga. ^_^

Review Puding Cielov - Silky Pudding yang Super Nyutra

Tweet

Puding, hm, siapa yang tidak menggemarinya. Makanan favorit saya, dan sepertinya menjadi makanan favorit bagi banyak orang, baik tua maupun muda. Beberapa waktu yang lalu puding sutera alias silky pudding menjadi makanan populer di Indonesia. Teksturnya yang lembut, super lumer dimulut, selayaknya sutera menjadikan makanan ini diburu banyak orang. Saya bahkan sanggup menyantap bercup-cup puding sutera tanpa bosan, karena sensasi lumernya membuat dessert ini sama sekali tidak 'memuakkan' atau menjadikan kita 'eneg' kala mengudapnya dalam porsi banyak. 

Biasanya bakery atau online shop menjualnya dalam wadah cup dengan harga yang cukup menguras kocek. Harganya yang mahal terkadang membuat saya menggaruk-garuk kepala dan bertanya di dalam hati, bahan apa sih yang membuatnya menjadi mahal? Jika dulu saya sering bertanya-tanya bagaimana caranya menciptakan tekstur puding yang super lumer ini, kini jawabannya ternyata sangat mudah. Kunci rahasianya adalah di bubuk puding khusus yang telah diracik sedemikian rupa untuk menghasilkan si sutera ini. Nah salah satu bubuk puding sutera atau silky pudding powder yang telah saya coba dan hasilnya mantap adalah merk Cielov. Super nyutra! ^_^

Resep Banana Cheese Smoothie & Talk Show + Cooking Demo 'Berbagi Ceria KRAFT'

Tweet

Tanggal 30 Mei, minggu lalu, saya mendapatkan undangan talk show dan cooking demo dari Keju KRAFT yang diadakan di Wyl's Kitchen, Veranda Hotel Jakarta.  Awalnya saya mengira hanya akan memperagakan acara demo masaknya saja, karena menurut Mbak Ulfa, perwakilan EO yang mengorganisir acara tersebut, mereka memerlukan seorang chef atau food blogger yang biasa membawakan acara seperti itu. Ketika kami dipertemukan, saya, Mbak Khrisma dari Mondelez Indonesia, Mbak Ulfa dan Mbak Sinta dari EO, baru saya mendapatkan informasi tambahan lainnya untuk turut serta juga di dalam acara talk shownya.

Well, ini adalah cooking demo perdana saya, dan merupakan kehormatan besar bagi saya jika brand besar seperti KRAFT bersedia menampilkan seorang food blogger untuk berbincang-bincang di talk show dan memperagakan satu resep di hadapan audience. Apalagi Keju KRAFT merupakan produk yang selalu saya pergunakan di resep-resep JTT yang menggunakan keju didalamnya. Mungkin hampir 90% resep yang berbahan keju di JTT selalu menggunakan Keju KRAFT, bahkan merk tersebut sering saya cantumkan di bahan penyusun. Jadi tanpa ragu langsung saya iyakan penawaran kerjasama tersebut, dan tentu saja sambil menekankan bahwa saya bukanlah Chef. Pengalaman yang akan saya share saat acara talk show merupakan murni hasil jungkir balik saya di dapur kala mencoba aneka resep yang berhasil dan gagalnya datang silih berganti. ^_^

Wyl's Kitchen, Veranda Hotel Jakarta

Mbak Amy (MC), Mbak Happy, dan saya

Review Ricoman Brown Sugar dan Resep Brown Sugar Ginger Cookies

Tweet

Aneka jenis kue kering mulai bersliweran di Instagram dan Facebook, posisi puncak klasemen masih diduduki oleh nastar dan kastangel, disusul dengan sagu keju dan lidah kucing. Seru juga melihat postingan kue-kue yang terlihat yummy dan membuat air liur meleleh tersebut, tapi Lebaran tahun ini sepertinya saya akan stop membuat empat jenis kue yang disebutkan diatas. Semata-mata karena waktu dan tenaga yang tidak ada. Tapi rencana tersebut mungkin bisa saja  berubah, tergantung situasi dan kondisi. Jadi kita lihat saja nanti ya.

Adik saya, Wiwin, weekend lalu sudah mengirimkan pesan di WA. Berhubung karena tahun ini rumahnya akan dijadikan ajang temu seluruh keluarga, maka daftar menu mulai disusun. Nah kalau berbicara tentang menu Lebaran, maka jenisnya akan sama setiap tahunnya. Peringkat teratas tetap rendang, opor ayam, sayur godog dan sambel goreng ati. Tapi tahun ini kami akan  menambahkan satu atau dua menu berbeda. Tahun lalu saya membuat ayam woku, dan ternyata keluarga saya tidak begitu menyukainya.  Jadi tahun ini kami akan mencoba menu barbecue berupa ikan bakar dan sate sapi. Sepertinya akan seru Lebaran hari kedua diisi dengan panggang-panggangan di taman belakang rumah Wiwin. ^_^

Ricoman brown sugar

Review Jakarta Catering & Resep Bakmi Goreng Jawa Spesial

Tweet

Seberapa sering kita dibuat kebingungan saat mengadakan satu acara di rumah dengan waktu, dan tenaga yang terbatas sementara tamu yang datang kudu diservis dengan makanan yang sedap? Atau saat di kantor sedang mengadakan acara anniversary; launching produk; atau sekedar makan-makan diakhir tahun dan kita diminta untuk mempersiapkan konsumsinya? Saya beberapa kali mengalaminya kala membantu adik saya, Wiwin, mempersiapkan acara arisan di rumahnya, atau ketika seluruh anggota keluarga berkumpul di Jakarta dan kami sedang enggan bercapek-capek di dapur, atau ketika Boss dikantor tiba-tiba berkata, "Ndang, akhir tahun kita mau makan-makan dimana?" 

Jika sudah seperti ini biasanya keluarga saya memilih untuk memesan sate, atau bakso yang sepertinya menjadi menu yang pertama kali terlintas kala kondisi itu terjadi. Atau jika di kantor maka saya akan mengajukan satu atau dua resto di seputaran gedung yang sudah berkali-kali kami pergunakan untuk acara serupa dan anak-anak dikantor pun mulai mengajukan banyak keluhan. Nah sebenarnya solusi termudah untuk masalah tersebut adalah menggunakan jasa katering yang secara profesional akan membantu kita. Di Jakarta dan kota-kota besar di Indonesia lainnya, layanan jasa katering bukanlah hal yang asing dan sangat mudah ditemukan. Yang menjadi masalah hanyalah jasa katering seperti apa yang tepat untuk kita coba? ^_^

Menu Prasmanan Jakarta Catering

Review Produk Baru - LOCK&LOCK Hard&Light + Resep Simple English Muffin

Tweet

Saya cinta pan! Bukan sembarang pan tentunya tetapi pan yang dilapisi dengan coating yang bagus sehingga tidak lengket walau tanpa olesan minyak dan aman bagi kesehatan. Memiliki gagang yang nyaman dipegang dan bagian penting lainnya adalah bobotnya tidak terlalu berat. Bagi saya yang terkadang menghabiskan waktu berjam- jam di dapur mengeksekusi beberapa resep menarik atau ketika ditasbihkan menjadi 'chef dadakan' saat ada acara-acara penting di keluarga, maka sebuah pan yang memenuhi syarat seperti di atas sangat saya andalkan.  Jika diharuskan memilih benda apa yang paling diperlukan di dapur, maka pan menduduki posisi tertinggi dalam peralatan masak yang wajib, kudu, dan harus ada. Panci boleh tidak ada, pisau bisa dieliminir tapi saya akan mengibarkan bendera putih tanda menyerah 'untuk memasak' jika sebuah pan tidak tersedia. 

Saya punya pan andalan tentunya di rumah, waktu itu Wiwin, adik saya, yang menghadiahkan pan tersebut beberapa tahun yang lalu. Entah dimana si Baik Hati itu membelinya, namun pan tersebut cukup bisa diandalkan. Walau handal tetap saja ada kekurangannya, bobotnya lumayan berat terutama di bagian pegangannya. Akibatnya entah telah berapa kali pan jatuh terpelanting ke lantai kala ditangkringkan di kompor hanya gara-gara berat pan tidak seimbang dengan berat gagang! Lebih mengerikan lagi, pernah suatu hari pan berisi minyak panas jatuh 'numplek' membuat saya lari terbirit-birit kabur dari dapur menghindari cipratan minyak panas. Walau handal tampaknya benda tersebut harus dipensiunkan karena berbahaya bagi keselamatan dan kesehatan jiwa. ^_^