18 Januari 2017

Resep Ayam Goreng Tabur Cabai Bawang


Resep Ayam Goreng Tabur Cabai Bawang

Setelah sukses mencoba Tahu Crispy Siram Cabai Bawang Garam yang pernah saya posting resepnya disini, maka kali ini saya coba menggunakan bahan lainnya yaitu dada ayam. Potongan dada ayam beku yang lumayan banyak di freezer sudah cukup lama mendekam disana, terus terang saya sudah kehilangan selera dan juga akal hendak mengolahnya menjadi menu seperti apa. Dulu setiap pagi sebelum berangkat ke kantor saya akan membumbuinya dengan merica, garam dan sedikit rempah-rempah a la Meksiko, fillet kemudian saya pan fried sebentar dan menjadi bekal makan siang di kantor. Namun kini, baru membayangkannya saja perut saya langsung merasa 'eneg'.

Beberapa pembaca JTT yang mencoba resep ini bahkan telah memodifikasinya dengan menggunakan bahan lain seperti tempe dan menurut mereka tak kalah lezatnya. Jadi saya pun menggunakan resep yang sama untuk mengolah dada ayam ini. Resep ini juga hadir di buku kelima saya, masih seputar 'homemade cooking', yang mungkin akan launching di bulan Februari bersamaan dengan buku keempat yang bertema 'homemade baking'. Saya akan mengumumkannya di JTT dan media sosial lainnya jika kedua buku tersebut sudah bisa dipesan ya. 

Resep Ayam Goreng Tabur Cabai Bawang
Resep Ayam Goreng Tabur Cabai Bawang


11 Januari 2017

Resep Lumpia Isi Ayam Udang dengan Kulit Kembang Tahu


Lumpia Isi Ayam Udang dengan Kulit Kembang Tahu

Berangkat ke kantor diatas jam tujuh memang menimbulkan banyak kekacauan, itu yang terjadi pada saya beberapa hari ini. Hujan deras yang mengguyur Jakarta di subuh dan pagi hari membuat tidur menjadi sangat nyaman dan rasa malas berangkat ke kantor pun menyerang. Jika tidak teringat sisa cuti yang sangat mengenaskan jumlahnya, ingin  rasanya saya menarik bed cover menutupi muka dan melanjutkan mimpi yang tadi terputus karena alarm handphone yang berdering nyaring. 

Tergopoh-gopoh mempersiapkan bekal makan siang dari bahan apapun yang tersedia di kulkas akhirnya pilihan mendarat di telur dadar dan tumis pare dengan teri yang membeku di freezer dalam bungkusan plastik kecil. Stok makanan beku untuk bekal makan siang di kantor sudah semakin menipis, saya seharusnya mulai berbelanja ke pasar dan menyetoknya kembali kala weekend lalu. Sayangnya semangat memasak saya masih di titik nol, jadi hingga saat ini saya berusaha bertahan dengan apapun yang ada. ^_^

Lumpia Isi Ayam Udang dengan Kulit Kembang Tahu
Lumpia Isi Ayam Udang dengan Kulit Kembang Tahu


09 Januari 2017

Resep Salsa Tomat Hijau (Green Tomato Salsa)


Resep Salsa Tomat Hijau (Green Tomato Salsa)

Bukan sambal cabai hijau yang saya hadirkan pada postingan kali ini, bukan. Melainkan olahan tomat hijau bernama green tomato salsa yang terasa asam segar dan pas sekali sebagai saus cocolan menemani keripik tortilla atau pangsit goreng. Resep kali ini saya hadirkan untuk memanfaatkan tomat hijau yang masih banyak tersisa ketika membuat fried green tomato yang pernah diposting sebelumnya. Resep tomat goreng yang sedap tersebut bisa anda temukan pada link disini

Salsanya sendiri tentu saja sudah lama dibuat, namun baru kali ini saya sempatkan untuk menulis artikelnya. Waktu itu saya memasaknya dalam jumlah yang banyak, kemudian salsa dibungkus dalam plastik kemasan kecil dan bekukan di freezer. Weekend lalu, rasa ingin menyantap keripik tortilla bersama cocolan salsa yang asam, asin dan sedikit pedas ini terasa menggila, tidak membutuhkan waktu lama untuk mencairkan salsa beku di microwave, hanya dalam tempo lima menit saja saya sudah asyik mengudapnya di depan laptop. Rasanya? So, so, yummy! ^_^

Resep Salsa Tomat Hijau (Green Tomato Salsa)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...