Resep Ikan Selar dengan Simple Sambal Balado

Tweet

Wokeh, mungkin resep sambal balado ini sudah tak terhitung banyaknya saya hadirkan. Anda mungkin sudah bosan menatap resep dan tampilan makanan yang serupa tapi tak sama berkali-kali dan berkali-kali di wall JTT. Saya harus berterus-terang, beberapa minggu belakangan ini waktu untuk memasak memang agak susah diluangkan. Hari Sabtu dan Minggu yang biasanya saya gunakan untuk bereksperimen di dapur dan mencoba satu atau dua resep baru harus dilewati dengan berbagai aktifitas di luar rumah. Dimulai dari saudara sepupu saya yang menikah bulan lalu; Ibu saya yang datang ke Jakarta sehingga setiap weekend digunakan untuk menemani beliau;  kunjungan ke rumah Tedy, salah satu adik lelaki saya yang tinggal di Cilebut; dan sebagian besar waktu saya lainnya banyak dilewati di rumah adik saya, Wiwin, di Mampang. 

Isi kulkas sudah hampir kering kerontang, rencana berbelanja ke pasar setiap 2 minggu sekali pun tidak terlaksana. Setiap hari yang saya lakukan adalah mengais-ngais bahan makanan apapun yang bisa ditemukan di dalam freezer dan chiller untuk bekal makan siang di kantor. Tapi mungkin kondisi ini ada bagusnya juga karena akhirnya freezer saya menjadi lega! Tumpukan makanan beku seperti ikan dan fillet dada ayam sedikit demi sedikit mulai berkurang dan akhirnya benar-benar lenyap ketika si selar yang sudah mendekam disana selama 3 bulan berubah menjadi selar sambal balado yang resepnya saya hadirkan kali ini. Hore! 

Resep Brokoli Siram Jamur Bawang Putih & Be Self Motivated!

Tweet

Salah satu kegiatan yang saya sukai setahun belakangan ini adalah menonton vlog Justin Rhodes di You Tube. Biasanya setiap pagi sebelum akitifitas kantor dimulai maka saya sempatkan diri melihat video berdurasi sekitar 10 - 13  menit yang di-update setiap hari. Vlog bercerita mengenai aktifitas Justin Rhodes di rumah peternakannya yang terletak di Ashville, North Carolina bersama istri dan keempat anaknya. Setiap video dikemas sedemikian apiknya, merekam aktifitas mereka beternak ayam dan kalkun, mengumpulkan telur setiap pagi, berkebun aneka sayuran, memasak makanan simple sehari-hari, berbelanja ke supermarket, hingga sekedar bermain dan berjalan-jalan di seputar lingkungan mereka di pedesaan yang jauh dari keramaian dan rumah penduduk lainnya. 

Menonton videonya sebelum hari sibuk dimulai membuat semangat saya lebih high, hati menjadi lebih ceria dan pikiran lebih fresh. Mungkin karena kehidupan a la Justin Rhodes ini merupakan cita-cita saya kelak ketika memiliki cukup modal untuk bisa hidup di pedesaan. Betapa indahnya hari-hari ketika mata ini setiap pagi disambut dengan hijaunya pepohonan dan sayuran, atau segarnya nafas ini ketika menghirup udara pegunungan yang sejuk. Menanam sayuran organik sendiri, memiliki ayam yang bertelur setiap paginya dan kambing yang bisa diperah susunya, adalah big dreams yang saya harapkan suatu hari bisa terwujud. ^_^

Resep Tomat Hijau Goreng (Fried Green Tomatoes) - So Yummy!

Tweet

Sejak bulan lalu saya keranjingan dengan tomat hijau goreng yang resepnya dihadirkan kali ini. Sebenarnya sudah sejak lama saya ingin mencoba membuatnya tapi terkendala dengan jarangnya tomat buah berukuran besar seperti ini yang dijual dalam kondisi mentah di pasar atau supermarket. Hingga bulan lalu, tiba-tiba tomat di Lotte Mart membludak jumlahnya, dan dari setumpukan buah tersebut saya melihat banyak dintaranya yang masih terlihat hijau. Enggan bermimpi dan hanya bisa membayangkan rasanya setiap kali melihat fried green tomatoes di internet, saya langsung memborong sekantung besar tomat. Saat itu harganya murah tobat, hanya enam ribu rupiah perkilogramnya, bandingkan dengan harga umum berkisar di sepuluh ribu hingga dua belas ribu rupiah per-kilo. 

Walau kondisinya tidak benar-benar mentah dan hijau sempurna, masih terlihat sedikit semburat kemerahan di beberapa bagian, saya tidak peduli. Setiba di rumah, di pukul tujuh malam, saya sibuk berkutat di dapur membuat gorengan. Makanan berminyak seperti ini terus terang sedang mati-matian saya hindari namun rasa penasaran akan tomat goreng lebih menguasai. Sepiring besar tomat goreng pun dalam sekejap sudah hadir di depan hidung saya. Tak sabar, dalam kondisi masih panas mengepul langsung sekeping tomat goreng saya cocolkan di saus sambal. Uh! Walau lidah terasa terbakar namun rasa lezat tomat goreng ini mampu menutupinya. So yummy!