Resep Gluten Free Oatmeal Cookies (Tanpa Tepung)

Tweet

Keluar dari MRT di Blok A hati saya menjadi girang melihat mendung tebal menggelayut di wilayah selatan. Hujan yang saya nanti-nanti sepertinya akan segera turun, dan kali ini bakalan super deras. Asap dan debu tebal yang menaungi langit Jakarta pasti akan sedikit tersapu jika hujan mendera. Pepohonan menjadi lebih shiny dan rumput ditepian jalan akan mulai menghijau kembali. Hal lain yang lebih penting adalah malam ini saya tak perlu menyirami tanaman di pekarangan, air akan lebih hemat. 

Satu dan dua tetes rintik hujan mulai jatuh diatas hidung dan bibir, sambil ngos-ngosan menyeret kaki karena setengah berlari, saya berusaha menjangkau pagar rumah secepat mungkin. Angin menderu kencang membawa aroma lembab khas hujan akan datang, suhu mulai turun beberapa derajat Celcius dan terasa sejuk. Tiba didalam rumah saya menantikan rintik kencangnya menghajar atap belakang, tapi telah satu jam berlalu hujan yang dinantikan tak kunjung terjun ke bumi. Hingga tengah malam dan akhirnya pagi pun tiba dilalui tanpa ada air yang jatuh dari langit. Hari ini langit terang benderang, cerah tanpa mendung, hanya kabut putih polusi menyelimuti seperti hari-hari sebelumnya. Teman kantor saya yang tinggal didaerah Jakarta Utara hari ini bercerita, "Hua, hujan tadi malam deres banget ya," saya hanya bisa melengos mendengarnya. 😄

Resep Tahu Telur

Tweet

Tadi malam saya baru saja menonton sebuah video You Tube mengenai obesitas dan diabetes di American Samoa berjudul 'Unreported World: Obesity In Paradise'. Film dokumenter yang membuat saya sedikit shock dengan kenyataan yang ada dan ngeri membayangkan negara kita akan menuju ke arah yang sama.  Tingkat obesitas di Samoa sangat tinggi bahkan masuk ke dalam 10 negara dengan obesitas terburuk di dunia. Empat dari lima orang dewasa di Samoa masuk dalam kategori obesitas. Penyebab utama tingkat obesitas yang tinggi adalah pola makan. Umumnya mengkonsumsi makanan tinggi lemak, tinggi gula, makanan yang sudah mengalami proses seperti kornet, tepung, pasta, makanan kalengan, serta minuman bersoda, tanpa diimbangi dengan aktifitas tubuh yang seimbang. Tingkat obesitas yang sedemikian parah diikuti dengan diabetes akut hingga banyak yang mengalami amputasi pada beberapa bagian anggota tubuh. 

Padahal kalau ditilik dari letak geografis dan sumber daya alamnya, seharusnya penduduk American Samoa tidak mengalami hal yang seperti ini. American Samoa adalah sebuah negara yang terletak di samudra  Pasifik Selatan, di benua Australia dan Oceania, merupakan sebuah negara kepulauan dengan dua pulau besar utama dan empat buah pulau kecil. Negara ini mengandalkan sektor pertanian, hutan dan laut sebagai sumber utama hasil buminya. Sebuah negara kepulauan yang mirip-mirip dengan negara kita tercinta, Indonesia. 

Resep Tumis Okra dan Jamur Shiitake

Tweet

Sepertinya saya harus mulai mengatur pola hidup, tidak bisa lagi melakukan aktifitas seperti saat ini. Pola kegiatan saya setiap hari adalah pagi jam setengah delapan berangkat ke kantor, tiba di rumah pukul enam atau maksimal di setengah tujuh malam. Di rumah saya akan menyelesaikan pe-er hari itu, entah itu mempersiapkan bekal buat makanan di kantor keesokan harinya, atau mengerjakan proyek endorse, atau mengeksekusi resep untuk posting di IG dan blog. Ketika semua pekerjaan itu selesai waktu telah menunjukkan pukul sembilan hingga setengah sepuluh malam. Saya kemudian mengenakan pakaian senam dan sepatu kets, melakukan senam cardio 30 menit dari You Tube, dilanjutkan dengan jalan cepat diselingi lari di treadmill selama 20 menit. Kemudian melakukan aktifitas gerakan untuk mengecilkan perut seperti plank sekitar 10 menitan, dan sesudahnya langsung menuju ke alat angkat beban. Latihan lengan dan kaki sekitar 20 menit. 

Ketika semua aktifitas itu berhenti waktu biasanya sudah mendekati jam setengah dua belas malam. Saya kemudian istirahat dengan menonton You Tube, dan ketika badan sudah mendingin dilanjutkan dengan mandi dan berangkat menuju ke kasur. Di atas tempat tidur saya biasanya masih lanjut menonton You Tube, dan baru benar-benar tertidur ketika jam sudah menunjukkan pukul setengah satu malam.