Orienthus - Sebuah Supermarket Khas Timur Tengah di Gothenberg, Swedia

Tweet

Satu hal yang menjadi kendala kala saya berlibur di Gothenberg, Swedia beberapa waktu yang lalu adalah mencari makanan halal disana. Tentu saja kendala ini bukan hanya saya alami di Gothenberg namun juga di beberapa negara di Eropa yang saya kunjungi lainnya. Nah solusi saya selama disana agar makan tetap aman, nyaman dan yang terpenting halal yaitu dengan berbelanja di supermarket dan meracik sendiri menu sehari-hari. Ujung-ujungnya makanan yang bisa saya santap adalah aneka buah-buahan, salad, sandwich dan yogurt. Sandwich menjadi makanan favorit saya karena isinya bisa disesuaikan dengan isi kocek. Apalagi dengan harga roti dan keju yang termasuk murah jika dibandingkan dengan Indonesia, maka saya pun bisa sepuasnya mengisi sepotong besar sandwich yang terbuat dari whole meal bread dengan segunung serpihan keju feta, salami ayam atau kalkun, irisan tomat dan ketimun segar serta acar buah zaitun bersama guyuran yogurt Greek yang creamy. Rasanya luar biasa sedap, segar dan tentu saja tidak perlu menguras isi saku terlalu dalam. ^_^

Image courtesy of Google, Goteborgs Orienthus

Homemade sandwich dengan chicken salami, salad & Greek yogurt

Kue Kering Kismis dengan Choco Chips - Cookies dengan rasa nano-nano ^_^

Tweet

Okeh, saya tahu jika Lebaran telah lama lewat. Lebaran yang selalu identik dengan kue kering telah berlalu dan saat itu saya bahkan tidak menampilkan resep kue kering sama sekali di JTT. Nah walau menurut anda momennya sudah basi namun saya tetap akan berbagi satu resep kue yang saya buat satu minggu sebelum Lebaran bersama adik saya, Wiwin. Saat itu kami berdua membuat beberapa jenis kue kering yang karena keterbatasan waktu dan tenaga tidak sempat saya tulis dan posting disini. Selama dua hari, Sabtu dan Minggu, saya dan Wiwin pontang-panting mengejar waktu yang terbatas untuk memanggang bertoples-toples kue kering supaya bisa dibagikan ke kerabat dan teman saat hari yang fitri tiba. Sebagian besar hasil karya kami dibawa ke rumah kakak saya, Wulan, di Batam, karena tahun ini keluarga saya melewati Lebaran disana.

Nah salah satu kue kering yang selalu banyak peminatnya selain nastar adalah kue yang saya posting ini. Selain mudah dibuat dengan bahan yang juga mudah diperoleh, adonan kue ini juga fleksible untuk anda modifikasi isinya dan 'simsalabim', merubahnya menjadi jenis kue kering lainnya. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan cincang, buah kering seperti kismis, kurma, atau cranberry, atau choco crunch dan corn flakes. Uniknya semakin banyak campuran isi yang anda masukkan maka kue akan semakin garing dan renyah. ^_^

Manisan Kulit Semangka - Daur ulang yuk!

Tweet

Menurut saya, salah satu kegiatan yang paling menyenangkan adalah jika kita berhasil mengolah bahan atau barang terbuang menjadi sesuatu yang lebih bermanfaat dan berharga. Nah jika anda suka dengan konsep daur ulang seperti yang saya sebutkan pada kalimat di depan maka postingan kali ini mungkin bisa menjadi satu bahan referensi yang tak kalah serunya. Bayangkan saja, kulit semangka yang selama ini selalu masuk ke tempat sampah setelah bagian dalamnya yang segar dan manis habis disikat ternyata bisa dimanfaatkan menjadi manisan semangka yang sedap. Caranya pun sangat mudah dan tidak memerlukan proses ribet kala membuatnya. Yang anda perlukan hanyalah ketelatenan dan waktu yang cukup karena memang pekerjaan mengupas kulit yang keras cukup menyita tenaga. ^_^