Resep Super Crispy Fish & Chips dengan Homemade Bread Crumbs a la JTT

Tweet

Weekend lalu, pasar Blok A, pasar tradisional andalan saya karena lokasinya yang sangat dekat dengan rumah Pete, untuk sementara direlokasi oleh Pemerintah DKI ke Taman Sambas. Rencananya, pasar lama akan dilakukan revitalisasi dengan konsep modern, dimana di bagian atas terdapat sebuah hotel dan menyambung stasiun layang Mass Rapid Transit (MRT). Menurut salah satu pedagang langganan di pasar, membutuhkan waktu sekitar dua tahun bagi pemerintah untuk melakukan proses revitalisasi tersebut.

Walau lokasi penampungan sementara para pedagang pasar Blok A ini sebenarnya tidaklah terlalu jauh dari rumah, namun tetap saja harus ditempuh dengan menggunakan Metromini atau bajaj. Saya yang terbiasa ketika hari libur berbelanja kebutuhan dapur di pasar dan terkadang bolak-balik dengan entengnya beberapa kali hanya untuk membeli bumbu atau bahan masakan yang terlupa, kini cukup kerepotan dibuatnya. Sejak minggu lalu sebenarnya kulkas saya dalam kondisi hampir kosong melompong, namun hendak menuju ke pasar untuk mengisinya rasanya luar biasa malas. Namun mungkin situasi ini justru ada hikmahnya, membuat saya sedikit berhemat dan akhirnya berusaha mati-matian memanfaatkan sisa bahan di kulkas untuk dipermak menjadi aneka makanan. Salah satunya adalah super crispy fish & chips yang saya posting kali ini. ^_^

Resep Sayur Asam Udang, Jamur dan Cabai Hijau

Tweet

Percakapan ringan di dalam keluarga jika diingat-ingat kembali sering membuat saya tersenyum-senyum sendiri. Contohnya seperti beberapa waktu yang lalu ketika Ibu saya datang ke Jakarta dalam rangka menjenguk cucu kelimanya yang baru saja dilahirkan ke bumi pertiwi ini. Diar dan Tedy, adik saya, baru saja menambahkan satu lagi peserta perempuan di keluarga kami pada bulan Agustus lalu. Bayi mungil berpipi seperti bakpau dengan mata nan sipit itu bernama Aruna. 

Dalam perjalanan dari Jakarta menuju ke rumah Tedy di Cilebut, Bogor, seperti biasa kami pun sibuk mengoceh tak keruan seputar apapun yang bisa dibicarakan. Ibu saya memiliki tiga anak perempuan dan dua anak lelaki, dan kedua jenis kelamin ini sungguh berbeda dalam karakter dan sifat. Kami, anak perempuan, memiliki sifat lebih cerewet, dominan, emosional dengan karakter yang keras (Wiwin sedikit lebih sabar), sementara dua anak lelaki yang lahir belakangan lebih kalem, luar biasa sabar, tenang dan seingat saya jarang sekali marah. Jadi bisa dibayangkan ketika kami semua bertemu maka ruangan seakan meledak oleh suara dan tawa riuh kami yang menggelegar. ^_^

Resep Cake Tape Ketan Hijau, Pandan dan Keju Kukus

Tweet

Saya bukanlah pecandu kopi, namun jika dalam dua atau tiga hari secangkir kopi rutin saya minum setiap pagi maka alamat setiap pagi pada bulan-bulan berikutnya kopi akan susah dihentikan hadirnya dari hidup saya. Sebenarnya kalau mau jujur, susu dan gula yang terkandung di dalam kopi lah yang membuat saya craving dan susah sadar diri. Saya penggemar susu tingkat tinggi, dan kopi (walaupun saya membutuhkan kafeinnya) seakan hanyalah sebagai essence saja di dalam mug yang berisi berton-ton krim dan gula. Mba Mirah, rekan kantor saya,  bahkan pernah mendelik dengan tampang horor kala melihat saya memasukkan satu bungkus kopi instan 3 in 1 ditambah dengan bersendok-sendok creamer ke dalam gelas, "Kamu mau ngopi atau mau 'nyusu' Ndang"?!

Tapi hidup memang terasa lebih indah, hidup saya tentunya, ketika pagi di kantor dimulai dengan menyeruput secangkir kopi susu yang legit di lidah. Sambil menyortir email yang masuk di laptop, atau membuat laporan harian, secangkir kopi susu seakan membuat pagi menjadi lebih hidup. Kebiasaan ini tentu saja memiliki efek samping, apalagi kalau bukan lingkar pinggang yang semakin melebar. Jadi beberapa waktu lalu saya putuskan untuk mulai menghentikannya dan menggantinya dengan jus buah-buahan. Efeknya sangat nyata, seharian kepala saya terasa keruh, susah diajak berpikir dan kreatifitas pun berhenti total. Tak sanggup berlama-lama hidup bersama otak yang 'lemot', akhirnya sekarang saya mengganti kopi 3 in 1 dengan kopi hitam espresso, minus creamer dan gula. Toh sebenarnya yang saya butuhkan hanyalah kafeinnya bukan? ^_^