Berhasil membuat bakso ikan dan perkedel ikannya? Hmm, saatnya semua itu kita santap bersama kuah sup dengan bumbu sederhana yang laziz. Jika anda tertarik untuk mencoba membuat homemade bakso ikan dan perkedel ikan (fishcakes) seperti yang saya buat maka silahkan klik link disini dan disini. Saran saya jika anda telah berhasil membuat pasta ikannya maka buatlah menjadi bakso dan perkedel sekaligus. Anda tidak akan kecewa dengan hasilnya. Kedua makanan tersebut bisa anda olah menjadi sup dengan tambahan soun, bihun atau mie telor, atau sebagai campuran mie dan nasi goreng, mantap juga untuk diolah menjadi bahan cap cay.
Nah, hujan-hujan seperti ini membuat saya pun mencari makanan berkuah, hangat dan pedas yang hanya memerlukan waktu 10 menit saja untuk mempersiapkannya. Sepertinya sup praktis ini menjadi pilihan yang tepat. Bagaimana dengan rasanya? Jangan khawatir, sangat lezat. Untuk jenis sayuran yang digunakan sebenarnya anda bisa memasukkan apapun sayuran yang ada di kulkas, karena kebetulan saya hanya memiliki wortel dan daun bawang maka hanya kedua jenis sayur tersebutlah yang masuk ke dalam bahan sup saya. Begitu pula dengan jenis mie yang digunakan, bisa menggunakan semua jenis mie atau spaghetti yang anda miliki di rumah.
Sup panas ini paling matap disantap dengan taburan cabai rawit iris di atasnya. Hmm, hot! Yuk, kita lihat resepnya saja.
Sup Soun dengan Bakso Ikan & Perkedel Ikan
Resep hasil modifikasi sendiri
Untuk 2 porsi
Bahan sup:
- 10 butir bakso ikan (resep bakso ikan klik disini)
- 2 buah perkedel ikan/fishcakes (resep perkedel ikan klik disini), iris tipis
- 1 batang wortel, potong korek api
- 100 gram mie soon, rendam air panas hingga empuk, tiriskan
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 600 ml air kaldu ayam (gunakan air biasa jika tidak ada)
Bumbu sup:
- 2 butir bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok makan kecap asin (soy sauce)
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Taburan:
- Cabai rawit rajang halus
- Bawang goreng
Cara membuat:
Siapkan wajan atau panci teflon, beri minyak sayur dan panaskan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi transparan. Masukkan air dan rebus hingga air mendidih.
Tambahkan merica bubuk, kecap ikan, kecap asin dan kaldu bubuk. Aduk. Tambahkan wortel dan masak hingga wortel empuk. Cicipi rasanya dan angkat.
Siapkan mangkuk, tata mie soun, daun bawang, bakso ikan dan irisan perkedel ikan. Tuangkan kuah panas di atasnya. Taburi permukaannya dengan bawang goreng dan irisan cabai rawit jika suka.
Siap disantap. Yummy!
0 komentar:
Post a Comment
Heloooo! Terima kasih telah berkunjung di Just Try & Taste dan meluangkan waktu anda untuk menulis sepatah dua patah kata. Walau terkadang saya tidak selalu bisa membalas setiap komentar yang datang, namun saya senang sekali bisa menerima dan membacanya.
Saya sangat menghargai feedback yang anda berikan, terutama mengenai eksperimen anda dalam mencoba resep-resep yang saya tampilan. Semua komentar baik di posting lama maupun baru sangat saya nantikan. ^_^
Komentar yang anda tuliskan tidak secara otomatis ditampilkan di artikel karena saya menggunakan setting moderasi, namun jangan khawatir, begitu saya kembali ke laptop maka hal utama yang saya lakukan adalah mengecek dan mempublish komentar anda.
Saya berusaha memberikan yang terbaik untuk membalas komentar, pertanyaan maupun sharing yang anda berikan. Walaupun saya sama sekali bukan ahli dibidang ini namun saya akan berusaha untuk mencari alternatif solusi berdasarkan pengalaman pribadi maupun dari sumber lainnya untuk menjawab pertanyaan yang masuk. Saya mohon maaf yang sebesar-besarnya jika ternyata saran atau solusi yang saya berikan justru membuat eksperimen anda menjadi gagal.
Untuk mendapatkan update rutin setiap kali saya memposting artikel baru anda bisa mendaftarkan email anda di Dapatkan Update Via Email. Atau kunjungi Facebook fan page Just Try & Taste. Untuk mengajukan pertanyaan dan komentar, anda juga bisa langsung email ke saya di justtryandtaste@gmail.com
Saya tunggu komentar, feedback, email dan sharing anda ya. Semoga anda menikmati berselancar resep di Just Try & Taste. ^_^
Salam sukses!!